Für 2 Personen.
1 Dose dicke weiße Bohnen
50g rote Linsen
2 Hände voll Tomaten
1 Hand Mais
Salz
Kürbiskernöl
Sprossen ( hier: Mungobohnen, Senfsaat, Weizen. schmeckt aber sicher auch mit anderen)
Linsen nach packungsanleitung zubereiten.
Zwischenzeitlich Bohnen abspülen, Mais abtropfen lassen, Tomaten waschen und klein schneiden, in einen Topf geben und unter ständigem, vorsichtigen rühren erwärmen.
Die Sprossen habe ich zuvor 3-5 Tage im Keimglas keimen lassen. Es gibt aber auch fertig gekeimte Sprossen zu kaufen.
Zuletzt die gar gekochten Linsen und die Sprossen hinzugeben, mit Salz abschmecken und mit Kürbiskernöl betreufeln - fertig!